El superalimento de los Andes peruanos que es sensación en el mundoEl consumo de berrie, en sus diferentes variedades, se ha puesto de moda en el mundo por poseer muchos beneficios para la salud como los antioxidantes. Entre las variedades de berries están los arandanos, las frambuesas, las fresas y en especial el aguaymanto, al cual se le denomina también como "Golden Berry", en Europa y los Estados Unidos.
El aguaymanto (Physalis peruviana L.) es una fruta de origen 100 por ciento peruana, se originó en los Andes y es cultivada desde tiempos ancestrales. Ahora el mundo lo ha conocido y ha comenzado a consumirlo para beneficiarse de su abundante concentración de vitaminas.
En el Peru el aguaymanto es conocido desde la época de los incas. En la actualidad son varias las regiones que destacan por producir este fruto, entre ellas están: Ancash, La Libertad, Cajamarca, Lima, Junn, Cusco, Ayacucho y Lambayeque. Pero solo las regiones de Ancash, Lambayeque, Ayacucho y La Libertad han sido identificadas por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) con potencial para la producción de aguaymanto con fines de exportación. Por esa razon estas regiones estan priorizando mejorar su oferta.
¿Qué es el aguaymanto?
El aguaymanto es un arbusto que ha sido cultivado desde la epoca precolombina en las regiones andinas del actual Peru. En la actualidad es considerada como uno de los cinco mejores alimentos que produce el Perú y que son altamente beneiciosos para la salud. Este fruto es un poderoso antioxidante, posee un alto contenido de vitaminas A, B y C, calcio, hierro y fosforo, su consumo es recomendado por especialistas para el fortalecimiento del sistema inmunológico.
En tiempo de los incas, el aguaymanto fue cultivado en el Valle Sagrado, en Cusco, y fue uno de los frutos mas venerados en los jardines que poseían los miembros de la nobleza incaica. Beneficios para la salud Este fruto posee un alto contenido de vitamina C, por lo tanto, es recomendable para tratar el asma, la sinusitis y otras alergias similares.
También cuenta con antioxidantes, recomendado para prevenir o retardar el envejecimiento, además mejora el sistema inmunologico, aumenta la produccion de globulos rojos y ayuda a cicatrizar las heridas. Del mismo modo, corrige el desempeno de las funciones cardiovasculares y es un tranquilizante natural. Otras de sus propiedades son: aliviar el estres, sirve para combatir la hipertension arterial, para estabilizar el nivel de la glucosa y es bueno para tratar la ansiedad. Su consumo es recomendable para las personas con diabetes, para prevenir el cáncer de colon, de estómago y del intestino.
El aguaymanto es considerado como un superalimento dentro de la gastronomía mundial, es recomendado como un energetico natural para los deportistas, para los ninos y estudiantes porque cuenta con vitamina A, complejo de la vitamina B y C. Posee una alta muestra de protena y fosforo, que son importantes para un mejor funcionamiento de los organos humanos. El pequeno fruto de esta planta silvestre llega a medir en promedio de 1.25 y 2 centmetros de diametro. Es de color amarillo, de forma redonda y pequena.
En el continente americano esta fruta es conocida con distintas denominaciones: Topotopo, en quechua; Uchuba, en aimara; motojobobo embolsado o capulen Bolivia, uvilla o guchuba en Colombia, uvilla en Venezuela y cereza del Peru en Mexico. Y sus denominaciones en ingles son Golden Berry, cape gooseberry, peruvian groundcherry y peruavian cherry; en la India es conocida como physalis y como poha en Hawai. Posee un sabor amargo y agridulce, con un aroma delicioso. Esta deliciosa y nutritiva fruta puede ser consumida en estado fresco y/o ensaladas. Con ella también pueden prepararse bebidas, postres, mermeladas, tortas, licores, helados y hasta yogures.
En la actualidad, el aguaymanto ha despertado mucho interes en los mercados de Europa y Estados Unidos. Sus principales consumidores son los ingleses y alemanes. En el Perú también hay que darle mayor valor a lo que poseemos y consumamos lo nuestro, en especial estos super alimentos como el aguaymanto, la quinua, la kiwicha, las papas nativas, que son oriundos de nuestra tierra y que son muy beneiciosos para nuestra salud.
Fuente: Agencia Andina
El consumo de berrie, en sus diferentes variedades, se ha puesto de moda en el mundo por poseer muchos beneficios para la salud como los antioxidantes. Entre las variedades de berries están los arandanos, las frambuesas, las fresas y en especial el aguaymanto, al cual se le denomina también como "Golden Berry", en Europa y los Estados Unidos.
El aguaymanto (Physalis peruviana L.) es una fruta de origen 100 por ciento peruana, se originó en los Andes y es cultivada desde tiempos ancestrales. Ahora el mundo lo ha conocido y ha comenzado a consumirlo para beneficiarse de su abundante concentración de vitaminas.
En el Peru el aguaymanto es conocido desde la época de los incas. En la actualidad son varias las regiones que destacan por producir este fruto, entre ellas están: Ancash, La Libertad, Cajamarca, Lima, Junn, Cusco, Ayacucho y Lambayeque. Pero solo las regiones de Ancash, Lambayeque, Ayacucho y La Libertad han sido identificadas por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) con potencial para la producción de aguaymanto con fines de exportación. Por esa razon estas regiones estan priorizando mejorar su oferta.
¿Qué es el aguaymanto?
El aguaymanto es un arbusto que ha sido cultivado desde la epoca precolombina en las regiones andinas del actual Peru. En la actualidad es considerada como uno de los cinco mejores alimentos que produce el Perú y que son altamente beneiciosos para la salud. Este fruto es un poderoso antioxidante, posee un alto contenido de vitaminas A, B y C, calcio, hierro y fosforo, su consumo es recomendado por especialistas para el fortalecimiento del sistema inmunológico.
En tiempo de los incas, el aguaymanto fue cultivado en el Valle Sagrado, en Cusco, y fue uno de los frutos mas venerados en los jardines que poseían los miembros de la nobleza incaica. Beneficios para la salud Este fruto posee un alto contenido de vitamina C, por lo tanto, es recomendable para tratar el asma, la sinusitis y otras alergias similares.
También cuenta con antioxidantes, recomendado para prevenir o retardar el envejecimiento, además mejora el sistema inmunologico, aumenta la produccion de globulos rojos y ayuda a cicatrizar las heridas. Del mismo modo, corrige el desempeno de las funciones cardiovasculares y es un tranquilizante natural. Otras de sus propiedades son: aliviar el estres, sirve para combatir la hipertension arterial, para estabilizar el nivel de la glucosa y es bueno para tratar la ansiedad. Su consumo es recomendable para las personas con diabetes, para prevenir el cáncer de colon, de estómago y del intestino.
El aguaymanto es considerado como un superalimento dentro de la gastronomía mundial, es recomendado como un energetico natural para los deportistas, para los ninos y estudiantes porque cuenta con vitamina A, complejo de la vitamina B y C. Posee una alta muestra de protena y fosforo, que son importantes para un mejor funcionamiento de los organos humanos. El pequeno fruto de esta planta silvestre llega a medir en promedio de 1.25 y 2 centmetros de diametro. Es de color amarillo, de forma redonda y pequena.
En el continente americano esta fruta es conocida con distintas denominaciones: Topotopo, en quechua; Uchuba, en aimara; motojobobo embolsado o capulen Bolivia, uvilla o guchuba en Colombia, uvilla en Venezuela y cereza del Peru en Mexico. Y sus denominaciones en ingles son Golden Berry, cape gooseberry, peruvian groundcherry y peruavian cherry; en la India es conocida como physalis y como poha en Hawai. Posee un sabor amargo y agridulce, con un aroma delicioso. Esta deliciosa y nutritiva fruta puede ser consumida en estado fresco y/o ensaladas. Con ella también pueden prepararse bebidas, postres, mermeladas, tortas, licores, helados y hasta yogures.
En la actualidad, el aguaymanto ha despertado mucho interes en los mercados de Europa y Estados Unidos. Sus principales consumidores son los ingleses y alemanes. En el Perú también hay que darle mayor valor a lo que poseemos y consumamos lo nuestro, en especial estos super alimentos como el aguaymanto, la quinua, la kiwicha, las papas nativas, que son oriundos de nuestra tierra y que son muy beneiciosos para nuestra salud.
Fuente: Agencia Andina
